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本课程内容包括
◎国家营养配餐员的定义及职业规范及国家职业资格说明。
◎营养学基础知识。◎常见烹饪原料、蔬菜、水产、肉类的基础知识。◎食物中毒及其预防;营养食品和垃圾食品的介绍。◎营养结构与膳食平衡。◎营养计算理论及训练。◎不同人群的营养带量食谱设计及训练。◎食品安全及食品卫生。
(请根据课程质量打分)
课程数
讲师数
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黑公网安备 23050202000022号
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