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中式烹调师:通过较系统地学习中式烹调师理论知识和技能训练,使学员了解和熟悉中式烹调的制作,掌握中式烹调原理方法及制作,掌握一般中式烹调的设计与制作,掌握一般中式烹调师理论,又具备独立操作能力的实用型技术人才。
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